Distillerie des Cueilleurs

À Plascassier, au cœur du Pays de Grasse, la Distillerie des Cueilleurs transforme en gins et en liqueurs les plantes à parfum que notre famille cultive depuis cinq générations. Rose Centifolia, jasmin Grandiflorum, tubéreuse : ces fleurs ont longtemps pris le chemin des parfumeries grassoises.

Aujourd’hui, une partie de la récolte reste ici, et passe du champ au flacon à quelques mètres de là où elle a été cueillie. La distillation, chez nous, est une histoire de famille. Bien avant les plantes à parfum, Plascassier avait ses vignes, et notre grand-père était bouilleur de cru : il distillait sa propre récolte et les marcs de raisin des voisins.

En 2026, nous avons repris le fil, Greg et Johanna, dans un atelier rénové sur l’exploitation. Notre alambic en cuivre distille chaque cuvée, en petits lots, au rythme des récoltes. Tout part du geste de cueillette. Les roses sont cueillies à l’aube et effeuillées à la main, le jasmin se récolte fleur par fleur de juillet à novembre, et les plantes que nous ne cultivons pas viennent de producteurs voisins ou de l’arrière-pays grassois, comme le genévrier cueilli à la main dans l’arrière-pays.

Notre gamme réunit un gin et des liqueurs de rose Centifolia, de mandarine de Menton, de menthe des Alpes-Maritimes et de verveine du pays grassois, chacune pensée pour garder le parfum de la plante telle qu’elle est au moment de la récolte.

La distillerie vous ouvre ses portes sur réservation : visites, dégustations, cueillettes dans les champs, pour comprendre ce qu’il y a derrière chaque bouteille.