Parce que nous prenons soin de la nature.
Nous faisons le choix de promouvoir une agriculture biologique exigeante et engagée, respectueuse des sols, de l’eau, de l’air et de la vie animale sous toutes ses formes (vers de terre, insectes, poissons, oiseaux, reptiles, amphibiens, mammifères…) Si l’alcool peut nuire à la santé, au moins la production de celui-ci n’aura pas nui à la terre.
Cette démarche se prolonge évidemment dans le choix de nos « matières sèches », (bouteilles, étiquettes, bouchons etc.) et dans la vie quotidienne de l’entreprise.
A l’origine du projet, un extraordinaire Poivrier du Sichuan (Zanthoxylum..