Micro entreprise artisanale créée en 2020 par une femme passionnée de gastronomie, d’œnologie et de fait-maison.
Le résultat « Le Crespinol », un pastis de dégustation issu de la macération de 19 plantes.
Production entre 150 et 200 litres par mois en moyenne.
Un mode de fabrication ultra artisanal, et un approvisionnement local en font un produit unique.
En effet à l’exception de l’anis badiane toutes les plantes sont produites dans le Tarn.
