Moon Harbour

localisation entreprise

Moon Harbour, marque inspirée du fameux port de la lune, est empreinte de l’idée de se servir uniquement dans le territoire environnant (barriques, céréales, alambics).

Moon Harbour a débuté la production de whisky le 6 septembre 2017.

Ce projet a éclos en 2013, sur l’idée un peu folle de Jean- Philippe Ballanger, passionné de whisky. Après avoir effectué de nombreuses recherches sur le processus de fabrication du whisky, il a souhaité également se faire accompagner dans ce projet. Il a donc rencontré John McDougall, écossais de plus de 75 ans, surnommé le « pape » du whisky, qui a dirigé les plus grandes distilleries : Springbank, Laphroaig, Talisker et bien d’autres encore.

Moon Harbour est la seule distillerie française que John McDougall a accepté d’aider.

Jean-Philippe est très attaché à cette belle ville et souhaite, à travers sa passion, mettre en avant notre riche terroir, en céréales, en barriques et en savoir-faire 100% locaux.

Afin d’assurer une qualité constante et pérenne de nos spiritueux, toutes les étapes de production sont réalisées chez nous.

Brassage, distillation, vieillissement, embouteillage!

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icone position 492, boulevard Alfred Daney 33 300 BORDEAUX

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