L’Absinthe qui fait aimer l’Absinthe :
Appréciée depuis l’antiquité pour ses nombreuses vertus, l’absinthe fut pourtant interdite en France en 1915 et fut réautorisée en 1988 suite à une préconisation de l’OMS, la Liquoristerie de Provence ayant été la pionnière du retour de la liqueur d’Absinthe en 1999
Élaboration : Macération de plus de 10 plantes et en particulier la Grande Absinthe (Artemisia Absinthum) suivie pour une grande partie d’entre elles par une double distillation.
Dégustation : Pure ou allongée d’eau, ou en cocktails.
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