Ce single cask a la particularité d’avoir connu un élevage intégral en ex-fûts de Vosne Romanée. Un vin qui n’a pas été choisi au hasard… Christophe Dupic est en effet un grand amateur de vins de Bourgogne et sa famille entretient des liens très forts avec des viticulteurs de la région qui lui réservent leurs meilleurs fûts.
70cl – 46% alc. by vol.
Nez Très flatteur sur les notes de vanille, de miel et de fruits très mûrs(raisin, abricot, mirabelle).
Palais Très onctueuse sur l’attaque avec des notes de fruits jaunes. Elle évolue ensuite sur des notes plus épicées.
Finale Longue sur des notes minérales et légèrement iodées avec un retour du fruit (cassis, mûre).
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